1、經(jīng)營(yíng)宗旨:
成就所托、超越期待。
2、經(jīng)營(yíng)理念:
追求標(biāo)準(zhǔn)化管理,執(zhí)行以服務(wù)為基礎(chǔ)。
3、管理理念:
以綠色健康飲食為主導(dǎo),不斷創(chuàng)新機(jī)制、健全經(jīng)營(yíng)體系,完善管理系統(tǒng)。
4、用人理念:
A、尊重企業(yè)的每一個(gè)員工,哪怕是最基層的清潔工;所有職工一律平等,只是分工不同。
B、任何人都不是全人,只有取長(zhǎng)補(bǔ)短/優(yōu)勢(shì)互補(bǔ),才能使企業(yè)成為無(wú)堅(jiān)不摧的金剛鉆。
C、不要指望一個(gè)新員工能把一件看似非常簡(jiǎn)單的事情做好,主管的職責(zé)就是教他一步一步地往前走,并隨時(shí)糾正他的偏差,經(jīng)常進(jìn)行考試,直至他會(huì)跑,最好能超過(guò)你許多。食堂管理經(jīng)營(yíng)其實(shí)是做好每一個(gè)一點(diǎn)一點(diǎn)的小事,是既難又不難,關(guān)鍵看自己怎么看待它.
5、產(chǎn)品理念:
A、安全/營(yíng)養(yǎng)/口味/外觀/數(shù)量,層級(jí)要求;
B、讓所有就餐人員都能找到自己喜歡的食品,把食堂建設(shè)成為樂(lè)園;
C、不斷創(chuàng)造新的菜式,提高飲食服務(wù)質(zhì)量。