監(jiān)督管理
—— SUPERVISION ——
公司設(shè)有專門的督查體系,本著“公正、公平、客觀”的原則,貫徹、落實公司總部的各項工作指示,嚴(yán)格執(zhí)行《國家食品安全法》、餐飲行業(yè)的相關(guān)政策、法令,規(guī)章制度和標(biāo)準(zhǔn)。完成督導(dǎo)運營質(zhì)檢指標(biāo)。全面質(zhì)檢公司及各項目的基礎(chǔ)運營管理,根據(jù)公司經(jīng)營方針和經(jīng)營需求,制訂相應(yīng)督導(dǎo)運營方案,做好項目與公司鏈接的橋梁,輔助并推動項目、公司的良性運轉(zhuǎn),保障消費者的權(quán)益。
負(fù)責(zé)儲備干部6T實務(wù)管理基礎(chǔ)、項目經(jīng)理運用督導(dǎo)培訓(xùn)。推行有法可依、獎懲分明制度化管理,彌補公司管理漏洞。監(jiān)督各部門、項目對公司制度和各項指令的落實情況,負(fù)責(zé)對各階段、各項目工作進(jìn)行總結(jié)、匯報、資料整理、備案。根據(jù)部門質(zhì)檢行程,以常規(guī)檢查、抽查、暗查、專項檢查等方式,全方位檢測項目餐廳基礎(chǔ)管理情況。